fkkuruyemis.com

Leblebi dediğimiz şey, aslında bir sabır hikayesidir. Her şey basit bir nohut tanesiyle başlar, ancak o tanenin bildiğimiz o kıtır ve lezzetli haline gelmesi aylar süren bir emeğin ürünüdür. Geleneksel yöntemlerde nohutlar önce kurutulur, ardından özel fırınlarda ısıl işleme tabi tutulur. Bu süreçte nohutun nemi atılır ve aroması yoğunlaşır. Çorum leblebisi denince akan suların durmasının…